hopleaf-new-dawn

Carlsberg 1883

Om Carlsberg 1883

En Carlsberg 1883 er den fantastiske historie om fundet af en gammel ølflaske i kælderen under Carlsberg. Ved hjælp af en kompliceret videnskabelig proces lykkedes det forskere fra Carlsberg Laboratoriet at genskabe og rendyrke den originale gær fra 1883 – hvilket har lagt navn til Carlsberg 1883. Øllen er kobberfarvet med en fintmasket skumkrone. Den har en unik smag, og duften er ren og frisk med delikate strejf af malt og karamel.

Carlsberg 1883 er det oplagte valg til det nordiske køkken eller krydrede madretter, og den giver et elegant løft til de fleste frokoster og middagsretter.

1883.png (1)

Værd at dele

I 1883 lykkedes det Carlsberg at knække ‘gærkoden,' så man fremover fik en stabil øl, der smagte lige godt hver gang. I stedet for at holde på hemmeligheden valgte J.C. Jacobsen at dele den revolutionerende opdagelse med bryggerier i hele Europa. En smuk gestus, der gør Carlsberg 1883 til den oplagte øl at dele.

Brygget på 133 år gammel historie

Den rendyrkede gær i Carlsberg 1883 er udvundet fra en 133 år gammel flaske fundet i de gamle lagringskældre under Carlsberg Bryggeriet. Det er faktisk en ret vild historie, som vi synes er værd at dele. Derfor fik vi Warner Bros. til at lave en hel dokumentar om projektet, der blev døbt 'Rebrew', og som havde ét formål: At gøre Carlsberg 1883 til realitet på kun 100 dage. Se med her.

Helt unik arv

Lanceringen af Carlsberg 1883 markerer ét af de store gennembrud i ølhistorien. Vores nye lagerøl er resultatet af et forskningsprojekt kaldet "Projekt Rebrew", som Carlsberg Laboratoriet iværksatte ved hjælp af en donation fra Carlsbergfondet i anledning af laboratoriets 140 års jubilæum. ”Der var meget få, der troede, det var muligt at genopdyrke gæren og især bruge gæren i bryggeprocessen igen. Men det lykkedes, og vi var selvsagt stolte, da vi smagte på øllen første gang i anledning af laboratoriets jubilæum. Vi følte vi smagte på historien, og den smagte godt”, siger Erik Lund, chefbrygger på Carlsberg Laboratorium. Langt...

carlsberg-1883-tidslinje-daaseoel.png

Historisk smag

Carlsberg 1883 er kobberfarvet lagerøl, brygget med verdens første rendyrkede Carlsberg-gær. Den har en frisk duft af malt fulgt af en god balanceret eftersmag. Carlsberg 1883 er det perfekte match for mere kvalitet i hverdagen og er brygget til dig, der godt vil nyde "lidt ekstra" end en normal pilsner.

carlsberg-1883-fadoel.png